NATURE ET EPICURE
11 jours / 10 nuits
Cuba est non seulement une île chargée d’histoire et de révolutions, c’est aussi une terre à la végétation luxuriante et aux espèces endémiques, destination idéale pour s‘enivrer de nature. Sa gastronomie ne cesse de se réinventer, goûter le repas créole, du pêcheur ou du paysan, et ne pas oublier les nouveaux restaurants gastronomiques, se rendre à Cuba c’est créer une alliance sophistiquée entre nature, culture et épicurisme.
ÉTAPES
HAVANE / 3 NUITS
LAS TERRAZAS / 1 NUIT
VIÑALES / 1 NUIT
CIÉNAGA DE ZAPATA / 1 NUIT
TRINIDAD / 2 NUITS
CAYO SANTA MARÍA / 2 NUITS
Notre assistance comprend :
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Vérification du logement avant l’arrivée à chaque étape.
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Réception à l’aéroport et transfert en taxi privé jusqu’au logement.
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Rencontre avec le Conseiller, responsable du voyage, dès le lendemain de l’arrivée.
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Remise d’un téléphone portable pour être en contact permanent avec le Conseillé.
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Assistance pour le transport, lors d’une location de voiture ou pour débuter un circuit avec chauffeur.
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Enregistrement sur le vol retour pour accès prioritaire au dépôt bagage.
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Accueil à chaque étape du circuit par les Représentants de provinces.
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Activités et visites réalisées et guidées en exclusivité.
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TYPE D'ACTIVITIES :En journée : Activités basées sur la découverte de la nature et de la culture cubaine.
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TYPES DE LOGEMENTS:La Havane : Hôtellerie de charme.Provinces : Logement chez l’habitant / Hôtel Champêtre Cayo Santa María : Hôtel Balnéaire, Formule Tout Inclus |
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TYPE DE TRANSPORT :
Transferts entre les villes. Voiture avec chauffeur type Confort.
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TYPE DE REPAS :
Repas du midi inclus dans les activités.
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JOUR 1
Arrivée à La Havane
ARRIVÉE :
- Assistance aéroport
- Réception par l’assistant à l’aéroport.
- Transfert confort jusqu’au logement, et accueil personnalisé.
DÎNER :
- Le premier soir offre l’occasion de se familiariser avec la cuisine créole, le repas est servi au logement.
SOIRÉE :
PROPOSITION (Non inclus) : Piano-bar du Sia Kara café pour l’ambiance.
LOGEMENT :
Hôtellerie de charme. Style Epoca. Vieille Havane. Petits déjeuners inclus.
PRÉPARATION JOUR SUIVANT :
Journée entièrement consacrée à la présentation de La Havane.
JOUR 2
La Havane
À La Havane, on pénètre dans 500 ans d'histoire, celle de l'Amérique, de la conquête de Cuba mais surtout dans son actualité. Vivante, décrépite, restaurée, mais toujours en harmonie avec la vie de ses habitants. L'accent sera mis sur les légendes romantiques qui auront motivées la construction de la ville.
POSIBILITÉ 1
HABANA AUTREME T
Avant de déambuler seul au hasard des richesses de la capitale des Antilles, il est recommandé de passer par l'essentiel, accompagné par un havanais fière de présenter sa cité. Au rythme des grattes-ciels des années 50 se projète le Vedado et ses vestiges intactes d'une ville très américaine. Ensuite, en traversant le Bosque -bois d'arbres tropicaux- on découvre un sanctuaire mystique de la religion afro-cubaine. La cité changera encore de visage en passant par le Centro Habana quartier populaire et centre de la capitale. Le Malecon se déroule devant le front de mer et conduit à l'entrée de la baie, gardée par le phare du Morro, la Punta y La Real Fuerza.
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POSIBILITÉ 2
TOUR EN VOITURE AMÉRICAINE
Les Vieilles Américaines symbolisent à elles seules La Havane. Ce ne sont pas des voitures de collection, car elles sont adaptées pour faire de nombreux kilomètres. Et selon l'utilisation, de taxi collectif à taxi pour le tourisme, leur état va de rafistolé à restauré. Traverser la rue 23 du Vedado ou la 5ème de Miramar à l'arrière d'une de ces décapotables replace instantanément le voyageur dans les années 50, à l'époque où La Havane concurrençait New-York.
1. HABANA AUTREMENT
MATINÉE
- Réunion d’informations au logement
- Rencontre avec le guide au logement
DÉJEUNER
-
Inclus dans le cadre de l’activité dans un restaurant du quartier de La Habana Vieja
APRÈS-MIDI
- Parcours à pied dans le quartier de La Habana Vieja dans le cadre de l’activité
- Retour avec le guide sur le lieu du logement
2. TOUR EN VOITURE AMÉRICAINE
MATINÉE
- Réunion d’informations au logement
- Rencontre avec le guide au logement
DÉJEUNER
Non inclus
APRÈS-MIDI
- Libre
- Proposition : Possibilité de participer à d’autres activités, tel que Habana Colonial
EN SOIRÉE
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DÎNER Proposition : Puerto Habana (non inclus). SORTIE PROPOSITION (Non inclus) : Assister au show du Cabaret Parisien du célebre Hôtel nacional. |
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LOGEMENT Hôtellerie de charme. Style Epoca. Vieille Havane. Petits déjeuners inclus. PRÉPARATION JOUR SUIVANT Ambiance Gastronomique. |
JOUR 3
Rencontres gastronomiques
La terre est riche à Cuba. Elle concentre les conditions idéales pour deux de ses plus beaux produits, le tabac et la canne à sucre. En harmonie avec le savoir-faire des hommes, elle permet d'initier à deux des grands plaisirs épicuriens.
POSIBILITÉ 1
J'AI UN AMI À LA HAVANE
« J'avais rêvé d'un ou deux jours d'une vie cubaine, pour découvrir les coutumes des habitants et vivre une fois enfin le vrai quotidien des havanais... ». Jouer aux dominos à la plage, faire le marché et préparer ensemble le repas, partager quelques moments importants en famille ou entre amis, se retrouver autour d'un verre, au spectacle ou pour feuilleter l'album des photos de famille.... Avoir « un ami à la Havane » permet de voir Cuba de l'intérieur, au delà des clichés.
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POSIBILITÉ 2
DÉMOSTRATION DE CUISINE CUBAINE
La Ropa Vieja (littéralement vieilles fripes…) est typique de la cuisine créole. En réalité, il s'agit d'un plat mijoté à base de viande bœuf effilochée. Les tubercules ou les plantains, comme les bananes, le manioc, la malanga font partie également des traditions culinaires. Echanger sur la manière de les préparer avec un chef cubain, valorise cette cuisine et fait découvrir un savoir-faire peu connu.
1. J'AI UN AMI À LA HAVANE
MATINÉE
- Rencontre avec le guide au logement.
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Balade dans La Havane selon vos envies et votre celles de votre « ami »
DÉJEUNER
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Inclus dans le cadre de l’activité au logement de votre «ami»
APRÈS-MIDI
- Activités prévues par votre « ami ».
- Retour au logement avec le guide.
2. DEMOSTRATION DE CUISINE
MATINÉE
- Rencontre avec le guide au logement
- Visite du marché local
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Cours de cuisine
DÉJEUNER
Dégustation des mets preparés durant l'activité.
APRÈS-MIDI
- Libre
Proposition : Possibilité de participer à d’autres activités telles que la dégustation de cigares.
EN SOIRÉE
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DÎNER
PROPOSITION (Non inclus) :
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LOGEMENT Hôtellerie de charme. Style Epoca. Vieille Havane. Petits déjeuners inclus.
PRÉPARATION JOUR SUIVANT
Route en direction de l'ouest, et journée « verte » dans la communauté de Las Terrazas
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JOUR 4
La Communauté de Las Terrazas
A seulement 50 km de La Havane, dans le cœur de la Sierra del Rosario se trouve enclavée la communauté de Las Terrazas, née du travail de reforestation de la région et de son plan de développement durable. Aujourd'hui classée réserve de la biosphère pour son système de protection, le village est représentatif des grands projets communautaires de la Revolucion cubaine.
1. LAS TERRAZAS AUTREMENT
MATINÉE
- Transfert en voiture avec chauffeur jusqu'a a la Communauté de Las Terrazas.
- Explication sur la création de la communauté.
- Depuis le centre de la communauté, randonnée par le sentier La Sérafina.
DÉJEUNER
Inclus dans l'activité dans un restaurant du village.
APRÈS-MIDI
- Visite de la communauté : centres sociaux, café de María, Ateliers d'artistes, Casa Polo Montañés.
EN SOIRÉE...
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DÎNER PROPOSITION (Non inclus) : La fonda de Mercedes, restaurant de la communauté.
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LOGEMENT Hôtel Champêtre. La Moka. Petits déjeuners inclus.
PREPARATION JOUR SUIVANT
A Journée à la campagne sur la terre du meilleur tabac du monde.
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JOUR 5
La région du tabac et des Mogotes
Inscrite en tant que site culturel au Patrimoine de l'UNESCO, la Vallée de Viñales se démarque pour la conservation des écosystèmes terrestres.Le tabac a été découvert à Cuba, par Christophe Colomb. Tout comme nos grands vins, le cigare ne serait rien sans la terre, le climat et les hommes.
POSIBILITÉ 1
VIÑALES AUTREMENT
La Vallée de Viñales se démarque la pratique de l'agriculture paysanne et la musique typique de la vallée. Les sentiers au milieu des champs de tabac et des mogotes, permettent une découverte intime de la vie et l'organisation pour conserver ce patrimoine. La visite du despalillo révèle une étape importante de la fabrication des cigares.
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POSIBILITÉ 2
TOQUE DEL VEGUERO
Les indiens Tainos, natifs de l'île, utilisaient le tabac lors des cérémonies religieuses. L'industrie du tabac s'est développée au 19ème siècle, surtout grâce aux espagnols. En ce temps, Napoléon, entre autres, fumait le cigare, et jusqu'à nos jours des générations se sont succédées pour chanter les louanges du Habano, le meilleur cigare au monde. Son terroir se situe sur quelques hectares dans la province de Pinar del Rio, entre San Luis et San Juan y Martinez.
1. VIÑALES AUTREMENT
MATINÉE
- Transfert en voiture avec chauffeur jusqu’au lieu de l’activité à Viñales.
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Visite du Despalillo, centre de tri des feuilles de tabac.
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Randonnée pédestre dans la vallée “Corazon del valle” .
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Visite d´une casa de seca du paysan, exercice pratique de fabrication d´un cigare.
DÉJEUNER
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Déjeuner Créole inclus dans l'activité.
APRÈS-MIDI
- Balade à cheval au travers de los Mogotes
2. TOQUE DEL VEGUERO
MATINÉE
- Transfert en voiture avec chauffeur jusqu’au lieu de l’activité proche de Pinar del Rio.
- Visite du Despalillo ou Vivero, á San Juan.
- Accueil chez le Veguerole Veguero, l'un des meilleurs cultivateurs de feuilles de cape de Cuba.
DÉJEUNER
Déjeuner Créole inclus dans l’activité chez le Veguero.
APRÈS-MIDI
- Discutions et échanges autour d'un cigare.
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Visite de l'Atelier de fabrication de Humidores de Cuba “Milan Dominguez”.
EN SOIRÉE
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DÎNER PROPOSITION (Non inclus) : Paladar Gouter des desserts italiens, lovés sur la terrase du Dulce Vida. |
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LOGEMENT Logement chez l’habitant. Style Shoppy Supérieur. Petits déjeuners inclus. PRÉPARATION JOUR SUIVANT
En direction de l'Est, Escale au bord de la Caraibes dans le Parc naturel Cienaga de Zapata.
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JOUR 6
La Ciénaga de Zapata
Le parc naturel de Cienaga de Zapata est d'abord un sanctuaire naturel protégé. Plusieurs élevages, notamment du poisson préhistorique le Manjuari, témoin du passage de la respiration de branchie à poumon. Par les sentiers à l’abri de la végétation c’est la découverte d’une faune et d’une flore endémique qui conduit à se baigner dans un cénote, piscine naturelle, au curieux nom de Cuba-Tchécoslovakia…
1. CIÉNAGA DE ZAPATA PANORÁMICO
MATINÉE
- Transfert en voiture avec chauffeur jusqu'a a la Ciénaga de Zapata.
DÉJEUNER
Suivant l’heure d’arrivée et de vos envies, il est possible de déjeuner à la parillada de Don Alexis en palpite (non inclus).
APRÈS-MIDI
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Visited'un élevage de Manjuaris (poisson préhistorique)
- Balade sous la végétation du sentier Enigma de las Rocas
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Baignade dans le Cénote Cuba-Tchécoslovakia.
EN SOIRÉE...
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DÎNER PROPOSITION (Non inclus) : Profiter d’être logé « les pieds dans l’eau » pour goûter la cuisine de son hôte et manger sur les tables directement sur la plage. |
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LOGEMENT Logement chez l’habitant. Style Shoppy, Pieds dans l’eau. Petits déjeuners inclus. PREPARATION JOUR SUIVANT Faire plus ample connaissance avec le Parc pour ensuite découvrir la citée la plus coloniale de Cuba, Trinidad.
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JOUR 7
La baie des Cochons
La Cienaga de Zapata est un parc naturel répertorié. Site de nombreux oiseaux migrateurs, il couvre un immense territoire de marécages aux abords de la côte des caraïbes. Chasser le cochon sauvage fait partie des pratiques traditionnelles de la région, les frères Pintines sont les rois en la matière, ils font découvrir les alentours de Palpite dans une bonne humeur qui réchauffe le cœur. En fin d’après-midi en quittant le parc, la route borde la mer des Caraïbes jusqu'à Trinidad, la ville coloniale.
1. CAPTURE DU COLCHON DE SOPLILLAR
Ces deux frères font office de garde-chasse dans les forêts du parc national de la Cienaga de Zapata, précisément à Soplillar. Ils pratiquent une chasse à courre à leur manière avec leurs chevaux, pour capturer le cochon semi-sauvage.
MATINÉE
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Route jusqu'à Soplillar en calèche attelé par un cheval.
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Rencontre avec les gardes-chasses du village de Soplillar, et explication de la tradition de la chasse au cochon sauvage.
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A cheval, type chasse a courre, filature du chien qui repère le cochon dans les bois.
DÉJEUNER
Déjeuner Créole inclus dans l’activité chez les frères Pintines.
APRÈS-MIDI
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Transfert en voiture avec chauffeur jusqu’a Trinidad.
EN SOIRÉE...
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DÎNER PROPOSITION (Non inclus) : A Trinidad, le restaurant 1514. César le patron, n’y va pas de main morte: c’est un vrai musée de porcelaine.
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LOGEMENT Logement chez l’habitant. Style Siglo XVIII. Petits déjeuners inclus. PREPARATION JOUR SUIVANT Ambiance salsa des soirées de la capitale.
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JOUR 8
Trinidad, la plus coloniale de Cuba
Trinidad est classé au Patrimoine Mondial de l'Humanité pour le paysage offert par El Valle de los Ingenios (la vallée des centrales sucrières).Les vestiges de ces haciendas démontrent les méthodes de conservation du patrimoine de Trinidad pour la transmission de la mémoire de l'histoire industrielle des Antilles.
POSIBILITÉ 1
A CHEVAL DANS LA VALLÉE DES FABIQUES DE SUCRE
Au milieu du XVIIIième siècle pas moins de 150 domaines participaient à la principale économie du pays, l'élaboration du sucre à partir de la canne. Il ne reste pratiquement aucun vestige de cet âge d'or dans la vallée, sauf une superbe nature toujours à disposition de la culture de la canne. Parcourir à cheval ces grands espaces place le voyageur dans l'ambiance d'un passé révolu..
POSIBILITÉ 2
LES INGENIOS (ANCIENS DOMAINES DE FABRIQUES DE SUCRE)
Les richesses encore perçues de la petite cité de Trinidad ont été accumulées grâce à l'industrie du sucre. Il est encore possible de voir les vestiges de trois domaines, Manaca-Iznaca, le plus riche des propriétaires, présente une demeure intacte et le plus grand mirador au cloché, symbole de sa puissance. Le chantier de restauration de San Isidro révèle les étapes de la fabrication du sucre à l'époque. Le Musée Guaimaro est le meilleur exemple de restauration.
1. A CHEVAL DANS LA VALLÉE
MATINÉE
- Parcours en calèche attelée jusqu'au lieu-dit Las Tres Cruces (les trois croix).
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Prise en main des chevaux et parcours en direction de la Vallée de Los Ingenios.
DÉJEUNER
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Déjeuner inclus dans l'activité dans un restaurant de la ville.
APRÈS-MIDI
- Activité Percussion y Salsa.
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Présentation de 4 instruments basiques de la percussion cubaine.
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Présentation des pas de base de la Rumba, et lien avec la Salsa et cours.
2. LES INGENIOS
MATINÉE
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Visite de la centrale sucrière en restauration, San Isidro.
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Visite du Domaine Manaca-Iznaga et visite de la tour. Cocktail.
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Visite du Musée Domaine Guaimaro.
DÉJEUNER
Non inclus
APRÈS-MIDI
- Activité Percussion y Salsa.
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Présentation de 4 instruments basiques de la percussion cubaine.
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Présentation des pas de base de la Rumba, et lien avec la Salsa et cours.
EN SOIRÉE
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DÎNER PROPOSITION (Non inclus) : Le restaurant Cubita, il propose de langouste à toutes les sauces... |
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LOGEMENT Logement chez l’habitant. Style Siglo XVIII. Petits déjeuners inclus. PRÉPARATION JOUR SUIVANT
Endirection des belles plages du Cayo Santa María, hommage à Ché Guevara.
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JOUR 9
Aprés le Ché, la plage !
Santa Clara c’est l'endroit propice pour parler de l'histoire contemporaine en relation avec Ché Guevara. A travers un rapide parcours des sites stratégiques, le voyageur sera témoin de ce dernier fait d'arme qui marqua le triomphe de la Révolution Cubaine, et au-delà le destin des Cubains.
1. SANTA CLARA PANORÁMICO
MATINÉE
- Transfert en voiture avec chauffeur jusqu’ à Santa Clara.
- Présentation de la sculpture du Ché au Siège de PCC.
- Visite du monument du Tren Blindado (train blindé).
- Cocktail au Café Revolucion.
- Parcours panoramique de la ville.
- Visite du Mausolée du Ché et de son musée.
DÉJEUNER
Déjeuner inclus dans l’un des paladars de la ville.
APRÈS-MIDI
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Transfert en voiture avec chauffeur jusqu’au Cayo santa Maria.
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Installation à l’hôtel.
EN SOIRÉE...
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DÎNER
A l’hôtel il y a l’embarras du choix, et aucun risque de se tromper… |
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LOGEMENT Hôtel Balnéaire Royalton Cayo Santa María. Formule tout inclus.
PREPARATION JOUR SUIVANT
Farniente à la plage ou pêche en mer.
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JOUR 10
Les plages de Cayo Santa María
La côte nord de Cuba est protégée par une véritable barrière de petits îlots. Dans un domaine presque vierge, d'eaux peu profondes et zones coralliennes, les amateurs découvriront un endroit préservé de la Caraïbe.
MATINÉ
PROPOSITION (Non inclus) : Pêche sportive
Accompagnés d'un guide spécialisé en pêche sportive, avec des conditions environnementales spécifiques pour la pêche des poissons de roche, voici une demi-journée en mer très dépaysante. Selon les saisons, pêche au Marlin, Pargo, Baracuda, Bonite...
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Rencontre avec l'assistant dans le lobby de l'hotel et transport jusqu'à la Marina.
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Abordage, présentation de l'équipage et du matériel, sortie en mer.
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Pêche en haute mer.
DÉJEUNER
Inclus dans le cadre de l'activité à bord du bateau.
APRÈS-MIDI
- Libre pour participer aux activités de l'hôtel.
EN SOIRÉE...
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DÎNER A l’hôtel il y a l’embarras du choix, et aucun risque de se tromper… |
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LOGEMENT Hôtel Balnéaire. Royalton Cayo Santa María. Formule tout inclus.
PREPARATION JOUR SUIVANT Demiers moments cubains : plage et mojito !
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JOUR 9
Dernier Mojito à La Havane
Après une dernière demi-journée de plage, route vers La Havane. Un dernier Mojito sur la place San Francisco de Asis, avant l’embarquement pour le vol de retour.
MATINÉE
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Derniers moments pour profiter du site.
DÉJEUNER
- Selon les horaires du vol de retour :
- Restaurant de l’hôtel.
- Restaurant durant le transfert vers La Havane (non inclus).
APRÈS-MIDI
- Arrivée dans le quartier coloniale de La Havane.
- Pause pour un dernier Mojito afin d'échanger avec les organisateur du séjour.
- Transfert vers l’aéroport en voiture avec chauffeur
COMPREND :
- La carte de tourisme, envoyée à domicile (Visa).
- L'accueil à l'aéroport.
- Les transports privés : le jour d’arrivée, le jour de départ, entre chaque étape, et durant toutes les excursions incluses dans le programme.
- La demi-pension du jour 2 au jour 12, sauf durant le séjour à Varadero en formule tout inclus.
- Les hébergements en chambre double avec le petit déjeuner inclus, selon la description de ce programme.
- Les visites guidées privatisées comme mentionnées dans ce programme.
NE COMPREND PAS :
- Les vols internationaux pour arriver à Cuba.
- Autres repas que le petit déjeuner sauf indication contraire dans le programme.
- L’assurance « assistance et rapatriement ».
- Les pourboires.
MODALITÉS DE PAIEMENT ET RÉSERVATION
- Confirmation de réservation d’un programme par écrit : Email.
- Acompte à la commande d’environ 30 % de la valeur du devis. Règlement du solde 30 jours avant le début du voyage.
- Pour les programmes de dernière minute (moins d’un mois avant le départ), le paiement est dû à la réservation.
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Règlement par virement, chèque en France, ou par carte de
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Crédit par l’intermédiaire de nos affiliés.
CONDITIONS D’ANNULATION
ANNULATION: Jours ouvrables du lundi au vendredi de 09h à 17h, heure française. En cas d’annulation de voyage ou de modification du dossier avant le départ, le client sera redevable de frais selon le barème suivant (prix indiqués par personne) :
- Plus de 31 jours avant le départ 50 Euros
- 30 à 21 jours avant le départ 25%
- 20 à 7 jours avant le départ 60%
- 6 à 2 jours avant le départ 90%
- Moins de 2 jours avant le départ 100%.
Bon à savoir :
QUI SOMMES-NOUS ?
En tant que spécialistes de la destination, nous nous attachons à vous faire découvrir une société hors du commun qui en laisse jamais insensible le voyageur avide de connaissances, de rencontre avec les peuples du monde.
Cuba et les cubains représentent une expérience qui nous permet de revoir notre perception de la société actuelle.
L’éducation, la discipline, la gentillesse, mais aussi le caractère nonchalant, la façon de vivre en priorité le moment présent, le tout sous un climat tropical, façonnent l’ambiance qui retiendra l’attention du visiteur intéressé par la découverte culturelle.
Dans les voyages que nous créons, nous faisons en sorte de mettre l’accent sur la rencontre et la sensibilisation à la réalité cubaine riche et complexe.
NOS PRESTATIONS
Nos programmes sont : « à la carte » voir « sur-mesure ». Nous nous adaptons au rythme de voyage : visiter le maximum en peu de temps, ou au contraire se concentrer sur une seule étape...
Nous programmons par thématiques, des rencontres par exemple avec les homologues d’associations, de clubs, de métiers pour des thèmes aussi variés que la boxe, les orchidées, la chasse, la pêche, la religion, les voitures, l’architecture, le Ché, le cigare...
Notre principale prestation est de vous permettre d’exprimer votre voyage.
GÉNÉRALITÉS
Les hôtels mentionnés dans ce programme sont sous réserve de disponibilité au moment de la commande.
Ce programme est entièrement modulable. Les activités proposées permettent de personnaliser ce programme.
Le type de transport est également modifiable.
Air France-KLM, XL Airways, Air Caraïbe, Corsair, Air-Europa, Iberia sont les compagnies qui proposent des vols réguliers à destination de Cuba depuis la France, la Suisse et l’Espagne.
